饭店建筑物和设施设备预案(饭店建筑物预案)
饭店建筑物预案是保障饭店安全的重要措施之一。在建筑物设计中，应该考虑以下内容:
防火措施
1. 设计建筑物时应考虑适当的防火间隔，以保证火灾发生后能够迅速控制。建议在建筑物各楼层之间设置消防防火墙、防火门、疏散通道等；
2. 饭店内应配备必要的灭火器材和自动火灾报警装置。建议将灭火设备摆放在易燃物品附近，并定期检查设备的有效性、可靠性；
抗震设计
饭店建筑物的抗震设计应符合国家规范，保证建筑物地震安全等级达到VIII度；
红外线避难房预案
在设计中应预留红外线避难房，以防万一。同时，应加强避难房的防火、抗震、通风、照明等设施建设。并对避难房进行科学合理的设置和管理，确保在紧急情况下避难房的顺利启用。
设施设备预案
饭店的设施设备预案主要是针对饭店设施设备可能出现的突发故障、安全事故等情况进行制定的措施和规范。
电力设施承载能力
饭店设施设备的电力承载能力应根据饭店的规模、设备负荷等情况进行充分评估，并做出相应的调整。同时，在设施设备运作中，应注意用电安全，防止火灾或电器故障等安全事故的发生。
水电气系统检测管理
对饭店水、电、气系统的检测和管理应当做到及时、定期、全面，避免因设备老化、腐蚀造成的设备故障或泄漏带来的安全隐患。
卫生设施预案
饭店卫生设施预案应包括对于饮用水安全、污水排放、厕所卫生、垃圾处理等方面的措施。对于一些特殊环境，例如桑拿房、游泳池、酒吧等，应做好额外的安全措施，避免发生安全事故。
空调、通风系统
饭店内空调、通风系统应定期清洗、保养，防止因设备老化、管道堵塞等问题导致出现空气不流畅、气味不佳等问题。同时，保证空调系统出风口、温度控制等设备正常运作。
厨房管理预案
饭店厨房管理应做好燃气安全、餐具清洗、隔油仓处理等方面的预案。在日常运作中，饭店应加强对厨房的监管和管理，特别是食品卫生、厨师资格检测等方面。
通过制定饭店建筑物和设施设备预案，饭店可以预防和避免一系列突发事件和安全事故的发生。同时，饭店员工应定期接受安全培训，增强应急处置能力。