人工与材料费用

人工和材料费用通常是建筑工程费的较大组成部分。这些费用包括工人的工资、材料的成本和其他与人工和材料直接相关的费用，例如保险和税费。在建筑工程中，承包商通常直接控制这些费用，因此对人工和材料费用的有效管理可以帮助承包商获得更高的利润。

施工计划

施工计划对利润也会产生影响。如果施工计划过于紧张，那么承包商可能会需要更多的劳动力和材料，这将导致成本的上升。另一方面，如果施工计划过于宽松，承包商可能会失去他们的竞争优势，导致利润率下降。因此，施工计划的详细制定和管控是承包商在取得较高利润率的关键。

风险管理

风险管理也会对建筑工程费利润组成产生影响。这包括了工程进度、质量和安全三个方面的风险管理。如果承包商无法控制这些风险，那么他们可能会在项目中遇到额外的成本，导致利润下降。因此，承包商需要在项目早期就制定出有效的风险管理计划，以降低风险造成的损失。

变更管理

在建筑工程中，变更管理也会对利润产生影响。变更管理包括了若干种变更，例如设计变更、建筑材料的变更等等。如果承包商无法有效地管理这些变更，那么他们可能会在项目中发生额外的成本，导致利润下降。因此，承包商需要在项目早期就建立有效的变更管理系统，以及时地处理变更。

项目监管

项目监管也会对利润产生影响。项目监管包括了对工程进度、质量和成本的监管。如果承包商无法充分地监管项目，那么他们可能会在项目中遇到额外的成本，导致利润下降。因此，承包商需要在每个阶段都重视监管工作，及时发现问题并解决。

建筑工程费利润组成是建筑工程中一个重要的概念。承包商应该能够理解和控制这些因素对建筑工程费利润组成的影响，才能够在项目中获得较高的利润率。同时，承包商还需要建立有效的沟通方式，与业主和设计方进行有效的协商，以获得更高的利润。