（大正宗东北拉皮）正宗东北拉皮的拌法
东北拉皮做法凉拌菜
最佳答案东北拉皮做法如下：
主料：拉皮适量、黄瓜2根、胡萝卜半根、鸡蛋2个。
辅料：麻酱2勺、精盐少许、生抽2勺、白糖半勺、辣根适量、辣椒油半勺。
1、两个鸡蛋摊成蛋皮。
2、切好的蛋皮和黄瓜、胡萝卜、香菜、拉皮放入盆中。
3、麻酱调好后浇上麻酱，拌均匀即可。
4、将东北拉皮装盘，东北拉皮就做好了。
东北大拉皮的凉拌做法
最佳答案东北大拉皮一袋，放在开水锅里面烫一下捞出过凉。切成若干段。黄瓜洗净切成细丝。火腿切细丝。所有食材放入大碗中，上面放掰碎的干辣椒，另取一锅烧热放油，冒烟时浇在上面。芝麻酱加白开水调开，加入香醋和盐，喜欢酸的也可以直接用醋调开。吃的时候拌匀即可食用。
小贴士：
做这道凉拌东北大拉皮，可以按照个人喜好添加配料和拉皮，如果您喜欢大拉皮多一些，就少放点配料，还有的朋友喜欢吃香一点的可以把里面放上肉丝。购买拉皮的时候尽量选择手工做的大拉皮，手工做的更好吃一些。
正宗东北大拉皮的凉拌做法
最佳答案东北大拉皮的做法
黄瓜一根、胡萝卜半根、猪瘦肉、青食花生酱适量备用
蒜八颗，捣成泥备用
木耳适量泡发，泡发后用开水焯烫一下
拉皮用凉开水泡十分钟，去除表面粘液
黄瓜、胡萝卜、木耳洗净切细丝将菜丝按个人喜好摆盘，中间放入拉皮
猪肉也切细丝，越细越好，看大家的刀功如何了。肉丝放入少许干淀粉抓匀，滴入少许生抽调味
锅内入油，九成热时放入肉丝滑炒，变色后盛出，放凉待用
待肉丝彻底晾凉后，放入拉皮顶部
花生酱滴入适量白醋调匀，用量建议比平时凉拌菜时多一些。朝一个方向不断搅拌，让花生酱彻底融化。放入蒜泥、适量鸡精、盐调匀
吃时将佐料倒在肉丝上，拌匀即可
东北大拉皮的凉拌做法
最佳答案东北大拉皮的做法。先把拉皮。好软。捞出淋水放入盘中关键是调汁。在另一个小碗中倒入。放入小米椒。生抽，香醋，白糖，盐。你锅放油放入花椒炸香，倒入料汁中。然后再把料汁。拌入大拉皮即可。
凉拌东北大拉皮有几种做法？都需要什么调料、配料？
最佳答案凉拌东北大拉皮有很多种做法，以下详细介绍一种做法：
主料：黄瓜200g、拉皮100g、香菜10g、干豆腐2张
调料：食盐1g、鸡精0.5g、生抽1ml、米醋2ml、辣椒油20g、芝麻油2ml
1、将食材清洗备用。
2、干拉皮放进冷水中浸泡。
3、等拉皮浸泡开后捞出沥干水分备用。
4、干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段。
5、然后放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀即可。
东北大拉皮做法凉拌菜
最佳答案大拉皮儿是东北地区一道非常著名的传统小吃，它的口感劲柔爽口，质感非常的细腻，而且以手工制作为主，吃起来非常的q弹筋道，很多人都很爱吃。大拉皮可以炖白菜吃，当然也可以凉拌吃，更何况大拉皮儿用来凉拌，是一个非常好吃的做法。相信很多人都会做，但是真正做的好吃的人却很少，接下来就给大家分享一道凉拌大拉皮的具体做法，做好的拉皮儿口感劲道，特别的美味，开胃又下饭。
准备食材：大拉皮儿一包，黄瓜，大蒜，食盐，味精，白糖，生抽，陈醋，辣椒红油，老干妈，香菜，红椒

首先我们要准备好一包大拉皮儿，在超市里都有卖这种大拉皮儿的，当然拉皮要提前在清水中浸泡两个小时，然后捞出来放在盘中备用，将黄瓜切成细丝，将大蒜切成蒜末放在盘中备用。
锅中倒入适量的清水，开大火烧开之后将泡好的大拉皮放入锅中焯水，30秒左右后捞出，大拉皮儿捞出来之后要立即用清水冲洗，这样能够有效的防止大拉皮儿坨到一起。拉皮处理好之后，接下来我们需要调制料汁，凉拌菜好吃不好吃，关键在于这料汁的调制，不会做的朋友们一定要仔细看啦。

将蒜末放入盘中，加入食盐，味精，白糖，生抽，陈醋，辣椒红油，老干妈，然后搅拌均匀，直到所有的调料化开，这个时候将大拉皮儿倒入调料中搅拌均匀，将切好的黄瓜丝放到大拉皮儿上，再搭配一些香菜，放一片红椒，让人看起来会更加的有食欲，美味的凉拌大拉皮儿就制作完成了。

就是与大家分享的凉拌大拉皮的具体做法了，大拉皮儿一定要进行焯水，不然的话是不熟的，让人根本就嚼不动，焯水之后一定要记得用清水再冲洗几遍，避免大拉皮儿坨到一起，爱吃凉拌菜的朋友们，不妨尝试一下这道凉拌大拉皮儿。
东北大拉皮怎么凉拌
最佳答案凉拌东北大拉皮的做法做法一东北大拉皮的做法1.超市买的地瓜淀粉备用2.黄瓜洗净备用。3.黄瓜切丝备用4.在瓶子中加入适量的淀粉5.加入少许水摇均，为了让拉皮有嚼劲6.充分摇好后备用。7.将平底盘抹上少许花生油，防止粘皮。8.将淀粉均匀的铺在盘上，不易过多，要不皮太厚。9.放入锅内。锅里加点水。10.蒸至拉皮透明即可，有小泡泡出现。11.将拉皮从锅中拿出，放入事先准备的一盆水中。12.在水中将拉皮慢慢拉下。13.将拉好的拉皮放入事先准备的有水的容器中。依上面顺序将拉皮拉好备用。14.将拉好的拉皮切好备用。15.放入事先切好的黄瓜丝。16.将芝麻酱、醋、盐、鸡精、辣椒搅拌均匀备用。17.将调料和蒜泥与拉皮搅拌均匀即可。做法二用料凉拌东北大拉皮的做法1.材料：黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张。2.干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀。（爱吃芝麻酱也可以放点）。3.拌好的东北拉皮凉菜，开吃。
东北拉皮是用什么凉拌的？
最佳答案东北拉皮儿晶莹透亮爽滑，吃在嘴里滑溜溜凉丝丝的，是四季家庭中都非常受欢迎的美食。这种凉皮是淀粉做成的，所以，看起来白白的还透亮，东北拉皮主要做法也有很多，有一个叫麻辣大拉皮儿，拉皮放在碗里，倒入调好的料汁，一口下去，麻辣爽滑超级过瘾，尤其是夏天，凉拌的麻辣大拉皮。一口鲜香，超级下饭开胃，这算是东北的特色菜了。
拉皮可以凉拌成很多种
拉皮滑滑的，入口也滑滑的，基本不用怎么嚼，吸溜吸溜的，再用一些红辣椒油和麻油、香油，拌上葱花、香菜、青椒，去把这个拉皮儿尔调和出一种非常辣的口味，不吃饭也得吃一盘，这种麻辣大拉皮在全国各地都非常受欢迎，这也是拉皮儿最好的做法，因为拉皮儿它本身就是和东北皮冻儿一样，在温度高的情况下，是非常容易化的，可以说是入口即化，所以当我们买来凉皮儿之后，一定要记得先放在冰箱里面保存。
拉皮遇热后会化掉，所以要放在冰箱冷藏保存
因为遇到热的温度，那就会化掉拉皮儿，淀粉主要就是用一些豆类的沉淀物制成的，所以外表看起来是非常晶莹透亮的，而我们在平常买来的拉皮主要就是红薯淀粉，木薯淀粉，绿豆淀粉或者是土豆淀粉做成的，这种红薯或是绿豆制成的拉皮营养价值也挺高，拉皮拌上黄瓜丝、胡萝卜丝、肉丝、干豆腐丝等，这些东西都是很适合和拉皮放在一起的。
我在家里面最常做的就是凉拌大拉皮，入口即化，用黄瓜丝，青椒丝，葱丝，胡萝卜丝，和拉皮儿拌在一起，放一点红辣椒油、酱油、香油等等，给这个拉皮儿调味，但是夹起来的时候，非常不好夹，因为他比较滑，所以我们夹的时候一定要小心哦。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大正宗东北拉皮和正宗东北拉皮的拌法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
温馨提示：整形存在风险，为了您的健康，请谨慎选择医院和医生！免费咨询入口上一篇：（玻尿酸丰下巴多少钱一针能定型吗）丰下巴要多少针玻尿酸
下一篇：（艾莉薇红盒是什么分子玻尿酸）艾莉薇玻尿酸盒子是什么样的
